搞清楚了净水和纯水的概念，下面我们说说净水和纯水是怎么生产出来的。目前市场上的深度水处理工艺的主流是膜过滤。膜过滤又因核心处理工艺不同分两种：超滤膜过滤和反渗透膜过滤。膜过滤原理很简单，简单近似的说就像用筛子筛沙子，小的漏过去了，大的留下了。超滤膜基本上就是纯机械过滤，几乎完全等同于筛子原理。超滤膜(uf)的孔径一般是0.001～0.02μm；也就是1～20纳米。反渗透ro膜有些差别，不完全是机械过滤，它能象筛子一样筛掉比孔大的东东外，还能选择性通过有些比孔还大的东东，却还能挡住有些比孔稍小的东东。反渗透ro膜孔径一般是0.0001～0.001μm，也就是0.1～1纳米。一般水处理设备不会只用超滤膜或者反渗透膜，而是搭配一系列的工艺环节。超滤净水器一般是4～5级。第一级pp棉；第二级活性炭；第三级固体活性炭或者更小孔径的pp棉；第四级才是超滤膜，第五级是后置活性炭。纯水机基本配置和超滤净水器差不多，就是把第四级换成了反渗透膜，还有个区别就是必须配备加压泵了，因为反渗透膜必须要6公斤的水压才能制出水，然后又因为单位时间内制水量很小又得配上储水罐等等。还是说主流的超滤吧。加这些配套的工艺环节是干什么用的呢？说的简单点就是前面的相当于大孔筛子，是为核心设备超滤膜或者反渗透膜当炮灰的，因为这些价格便宜啊。后置的是改善口感的。
再说说处理过程中的排水。还是从筛子说起，我们都知道筛子使用过程中筛一会肯定要把留在上面的筛不下去的大的东东倒掉，要不然就没法再筛了，因为大的东东把筛孔都挡住了。而且再用下去，有些不大不小的在你使劲筛的过程中会卡在筛子眼中，回头把筛子都搞坏了。膜也是这样，不同的是筛子拍打拍打还能用，虽然有些孔被撑大了，但膜被不大不小的东东塞住了却难再搞出来。排水过程就是冲掉筛不掉的脏东西的过程。所以理论上膜过滤都要排水。
超滤目前有两种膜：卷式膜和中空纤维膜。卷式膜就像很大的一张滤纸，卷成个圆筒，水从圆筒外透过到圆筒芯的空间里，就完成了过滤。中空纤维膜是有由很多根壁上满是空洞的中孔纤维圆管组成。水从外面透过孔进入管内，或者从管内通过孔到管外，完成过滤过程。
超滤膜的孔径不是有个范围吗？相比中空纤维膜，卷式膜的孔径要小一些，在产水过程中需要更高的压力水才能通过，一般都得有加压泵，所以目前一般应用在大型水处理设备中。中空纤维超滤膜孔径稍大，一般都在0.01μm，需要的压力相对小，一般的自来水压力就可以，所以目前家庭用的绝大多数净水器都是中空纤维膜。根据膜过滤原理，中空纤维膜产水过程中本应该也要排水的。早期的净水器产品也都设有排水管的，但可以不用一边产水一边排水，只要偶尔排排水就可以了。现在随着膜工艺的提高，又为了方便家庭使用，很多都不再设排水，到时间换膜就是了。